Qué es
La DOP Aceite de Lucena (Denominación de Origen Protegida) es un sello de calidad para aceites de oliva vírgenes extra producidos y elaborados cumpliendo un reglamento específico. La DOP trabaja para proteger la calidad del aceite desde la recolección de aceitunas de olivos sanos y en el momento de madurez adecuado, usando procedimientos físicos o mecánicos y extracción a baja temperatura. El objetivo es conservar sabor, aroma y las características del fruto del que procede.
Además, existe un control del origen y de las condiciones que exige la norma, con auditorías técnicas en las almazaras inscritas.
A quién va dirigido
Te puede interesar si eres de Lucena o de la comarca y quieres:
- Reconocer y elegir un aceite con denominación de origen cuando vayas a comprar o regalar.
- Conocer el encaje territorial: la zona de producción y elaboración/envasado se sitúa al sur de la provincia de Córdoba e incluye 10 municipios.
- Conectar con la cultura del olivar local vinculada a esta DOP.
Cómo acceder o participar
La información práctica para entender la DOP y su zona geográfica está disponible en la web de la DOP. Si quieres profundizar en el marco que regula el sello (pliego de condiciones y reglamento), puedes consultar el apartado de marco legal del mismo sitio.
Si eres consumidor, el “siguiente paso” suele ser:
- Buscar en la etiqueta la mención de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Lucena.
- Comprobar que el producto está amparado por la DOP mediante su identificación (contraetiquetas/logotipo y numeración, cuando aplique).
- Elegir un aceite de oliva virgen extra DOP para tus recetas, especialmente si valoras la procedencia y el control de calidad del producto.
Otra información útil
La DOP ampara aceites obtenidos principalmente de la variedad Hojiblanca (también conocida como Lucentina), junto con otras variedades secundarias aceptadas dentro del reglamento.